食品包裝機(jī)械發(fā)展前景

      目前,，我國的食品包裝企業(yè)大部分規(guī)模偏小,，“小而全”是其主要特征之一，同時(shí)存在著不顧行業(yè)發(fā)展要求,，重復(fù)生產(chǎn)那些成本低,、工藝水平比較落后、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品,，行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象,。這是對(duì)資源的極大浪費(fèi)，造成包裝機(jī)械市場的混亂,，阻礙行業(yè)的發(fā)展,。 

　　多數(shù)企業(yè)年產(chǎn)值在幾百萬元到1000萬元之間，低于100萬元的企業(yè)為數(shù)還不少,。每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉,，但又有15%的企業(yè)加入這個(gè)行業(yè)，極其不穩(wěn)定,，現(xiàn)象阻礙了行業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定性,。
　　隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，各種食品,、水產(chǎn)加工品的出現(xiàn),，對(duì)食品包裝技術(shù)和設(shè)備都提出了新的要求,。目前,，食品包裝機(jī)械競爭日趨激烈，未來的食品包裝機(jī)械將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化,，促進(jìn)包裝設(shè)備總體水平提高,，發(fā)展多功能、高效率,、低消耗的食品包裝設(shè)備,。
　　實(shí)現(xiàn)食品包裝機(jī)械機(jī)電一體化
　　傳統(tǒng)的包裝機(jī)械多采用機(jī)械式控制，如凸輪分配軸式,，后來又出現(xiàn)了光電控制,、氣動(dòng)控制等控制形式,。但是，隨著食品加工工藝的日益提高,，對(duì)包裝參數(shù)的要求不斷增多,，原有的控制系統(tǒng)已難以滿足發(fā)展的需要，應(yīng)采用新的技術(shù)改變食品包裝機(jī)械的面貌,。當(dāng)今的食品包裝機(jī)械是集機(jī),、電、氣,、光,、磁于一體的機(jī)械電子設(shè)備，在設(shè)計(jì)時(shí),，應(yīng)著力于提高包裝機(jī)械的自動(dòng)化程度,，將包裝機(jī)械的研發(fā)與計(jì)算機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化控制,。
　　機(jī)電一體化的實(shí)質(zhì)就是從系統(tǒng)觀點(diǎn)出發(fā),，運(yùn)用過程控制原理，將機(jī)械,、電子與信息,、檢測等有關(guān)技術(shù)進(jìn)行有機(jī)組合，實(shí)現(xiàn)整體佳化,。
　　總體講,，它是將微機(jī)技術(shù)引入到包裝機(jī)械，應(yīng)用機(jī)電一體化技術(shù),，開發(fā)智能化包裝技術(shù),，按產(chǎn)品自動(dòng)包裝工藝要求組合成全自動(dòng)包裝系統(tǒng)進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)過程的檢測與控制,、故障的診斷與排除將實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,，實(shí)現(xiàn)高速、優(yōu)良,、低耗和安全生產(chǎn),。可用于水產(chǎn)加工食品的準(zhǔn)確計(jì)量,、高速充填和包裝過程自動(dòng)控制等,，將使包裝機(jī)械結(jié)構(gòu)大為簡化，提高包裝產(chǎn)品質(zhì)量,。如常見的塑料袋封口機(jī),，其封口質(zhì)量與包裝材料、熱封溫度和運(yùn)行速度等有關(guān),。如材料(材質(zhì),、厚度)發(fā)生變化,，那溫度和速度也要隨之改變，但變化多少卻難把握,。如采用微機(jī)控制,，將各種包裝材料的封口溫度和速度的佳參數(shù)匹配輸入微機(jī)存儲(chǔ)器，再配上必要的傳感器,，組成自動(dòng)跟蹤系統(tǒng),，這樣，不管哪個(gè)工藝參數(shù)改變,，都能保證佳的封口質(zhì)量,。
　　采用新技術(shù)，建立自動(dòng)化,、多樣化,、多功能集成化的包裝機(jī)械新體系
　　食品包裝機(jī)械其技術(shù)發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率、自動(dòng)化,、單機(jī)多功能,、多功能組成生產(chǎn)線、采用新技術(shù)上,。如:多工位制袋真空包裝機(jī),，其制袋、稱重,、充填,、抽真空、封口等多種功能可在一臺(tái)單機(jī)上完成,；功能不同,、效率相匹配的幾種機(jī)器可組合成為功能較齊全的生產(chǎn)線，如法國CRACECRYOYA和ISTM公司研制的鮮魚真空包裝生產(chǎn)線,。采用相關(guān)新技術(shù),，在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝，將充氣成分,、包裝材料與充氣包裝機(jī)三方面的研究緊密結(jié)合起來,；在控制技術(shù)上，更多地應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)和微電子技術(shù),；
　　在封口方面應(yīng)用熱管和冷封口技術(shù),。另外，隨著包裝從單一技術(shù)轉(zhuǎn)向與加工相結(jié)合研究取得進(jìn)展,，應(yīng)將包裝技術(shù)領(lǐng)域延伸到加工領(lǐng)域，開發(fā)包裝,、加工一體化的食品加工包裝設(shè)備,。
　　適應(yīng)國際市場要求,，開發(fā)設(shè)計(jì)綠色包裝機(jī)械
　　加入WTO后，國際包裝機(jī)械行業(yè)競爭日益激烈,，國外的綠色貿(mào)易壁壘對(duì)食品包裝機(jī)械行業(yè)提出更高的要求,，所以，必須改變傳統(tǒng)的包裝機(jī)械設(shè)計(jì)及開發(fā)模式,，在設(shè)計(jì)階段考慮到使包裝機(jī)械在其全生命周期中(設(shè)計(jì),、加工制造、裝配,、使用,、維修直至廢棄后處理處置過程)對(duì)環(huán)境無影響或影響小化、資源低耗,、易于回收等“綠色特征”,，以提升我國包裝機(jī)械的核心競爭力。
　　印刷用油墨在內(nèi)的關(guān)鍵原材料及其供應(yīng)方目錄應(yīng)進(jìn)行備案,，以便對(duì)批量生產(chǎn)的食品包裝／容器類產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督控制,，使消費(fèi)者能夠買到保證安全、放心的產(chǎn)品,。因?yàn)榍�千萬萬消費(fèi)者每天要食用的食品,、藥品，必須使用不僅能保護(hù)內(nèi)容物不受病毒,、病菌污染的軟塑包裝材料,，還要求軟塑包裝材料本身符合安全衛(wèi)生的規(guī)定，避免包裝材料污染所包裝的葡萄食品,、藥品,，故保證食品包裝的衛(wèi)生安全性乃是當(dāng)務(wù)之急。