紙杯封口機中金屬的結晶過程,,實質上就是金屬原子由不規(guī)則排列過渡到規(guī)則排列而形成晶體的過程,。因此,由液態(tài)金屬向固態(tài)金屬的轉變是不可能在一瞬間完成的,,它必須經(jīng)過一個由小到大,、由頭部到整體的發(fā)展過程,。
大量的實驗表明,方便面封口機的金屬結晶時,,首先是在液態(tài)金屬中形成一些極微小的晶體,,然后以其中部分微小的晶體為核心不斷地在液態(tài)金屬中長大。這種先出現(xiàn)的作為結晶核心的微小晶化稱為晶核(這種形核方式稱為自發(fā)形核),。結晶的過程就是形成晶核和晶核長大的過程,,這是物質結晶的普遍規(guī)律。
如將液態(tài)金屬快速冷卻到理論結晶溫度以下某個溫度并且保溫,,這時就會看到,,液態(tài)金屬并不立即結晶,而是經(jīng)過一段時間以后才開始出現(xiàn)一批晶核,,接著這批晶核開始逐漸長大,,并且不斷地有新的晶核形成,新的晶核也不斷長大,。這樣,,隨著新的晶核的不斷形成和長大,液態(tài)金屬就會越來越少,,封口機的材料就越好,。
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